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A Prefeitura de Americana informa que técnicos da Vigilância Sanitária realizaram uma fiscalização na tarde desta quinta-feira (18) em um açougue localizado na Rua Anhanguera, onde identificaram a comercialização de produtos cárneos com validade expirada.
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Durante a ação, foram interditados e descartados 206 kg de carne, com prazos de validade vencidos, sendo que muitos desses produtos estavam fora da validade desde janeiro. Entre os itens apreendidos, estavam linguiças de fabricação própria, cortes embalados a vácuo e carnes sem qualquer tipo de identificação.
Além disso, foram recolhidos também 25 kg de temperos prontos, vencidos há dois anos, que eram utilizados pelos funcionários do açougue para temperar as carnes que posteriormente eram comercializadas no próprio estabelecimento.
Todo o material apreendido foi encaminhado para o aterro sanitário municipal, medida necessária para proteger a saúde coletiva. O responsável pelo estabelecimento responderá a um processo administrativo, no qual outras penalidades poderão ser aplicadas, conforme as diretrizes estabelecidas no Código Sanitário – Lei 10.083/1998.
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Esclarecemos ainda que o estabelecimento não foi interditado pois o alto risco sanitário foi identificado apenas em relação aos produtos vencidos e sem procedência (identificação e rastreabilidade).
A estrutura física, apesar de necessitar de algumas intervenções de adequação como conserto do piso, higienização dos ralos e correção de pontos de oxidação em equipamentos, não foi considerada como situação de risco iminente de agravo à saúde dos consumidores. Portanto, foi concedido um prazo de 30 dias para adequação.
Já os produtos apresentavam risco elevado de agravo à saúde dos consumidores, por estarem vencidos e sendo entregues à venda.
Será realizado um retorno de inspeção no local para monitoramento das condições de funcionamento.
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