Anúncio
A rede municipal de ensino de Sumaré (SP) começou a testar um novo modelo de alimentação escolar em formato self-service. A implantação teve início na Escola Municipal Magdalena Maria Vedovatto Callegari, localizada no bairro Recanto dos Sonhos. A unidade também é a primeira escola cívico-militar municipal do Estado de São Paulo.
RECEBA AS NOTÍCIAS DO ENTRENEWS NO SEU WHATSAPP
A iniciativa foi desenvolvida pelo Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação, com participação direta da equipe técnica de nutricionistas. Nesta fase inicial, o projeto atende alunos entre 6 e 10 anos.
No novo modelo, os próprios estudantes se servem das refeições, sempre com supervisão da equipe escolar e acompanhamento das nutricionistas. A proposta tem caráter pedagógico e educativo.
Segundo o secretário municipal de Educação, Lucas Gomes, o projeto trabalha valores importantes dentro do ambiente escolar. “Ao permitir que os alunos participem do momento de servir sua própria refeição, trabalhamos conceitos fundamentais como autonomia, responsabilidade, respeito ao alimento e consciência sobre o desperdício”, destacou.
O modelo também busca estimular a consciência alimentar. Os estudantes são incentivados a refletir sobre a quantidade adequada de comida no prato e o consumo responsável.
Controle do desperdício
Outro objetivo da iniciativa é reduzir o desperdício de alimentos nas escolas. A equipe técnica acompanha indicadores como sobras e resto-ingestão, que correspondem aos alimentos deixados nos pratos.
Esse monitoramento permite avaliar a aceitação dos cardápios e orientar ações educativas voltadas ao consumo consciente entre os alunos.
A proposta faz parte das atividades de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) desenvolvidas dentro da alimentação escolar.
A experiência será acompanhada pela Secretaria Municipal de Educação (SME) e pela equipe de nutricionistas. Com base nos resultados, o projeto poderá ser ampliado gradualmente para outras escolas da rede municipal.
Programa de alimentação escolar
A alimentação escolar nas unidades da rede municipal de Sumaré é planejada por nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação. O trabalho segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Também são consideradas as normas da Resolução nº 06/2020 do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
Os cardápios são elaborados conforme as necessidades nutricionais de cada faixa etária. As refeições incluem frutas, verduras, legumes e fontes de proteína, essenciais para o crescimento e o aprendizado dos estudantes.
A quantidade de refeições varia conforme o período em que o aluno permanece na escola. Unidades de período parcial oferecem uma ou duas refeições, enquanto creches e escolas integrais podem servir três ou mais refeições por dia.
O programa envolve aquisição, logística e distribuição contínua de alimentos para as unidades escolares. A estrutura garante acesso diário de milhares de estudantes a refeições equilibradas e seguras.
Sumaré oficializa 1ª escola cívico-militar municipal do Estado de São Paulo
LEIA + NOTÍCIAS AQUI
Foto: Prefeitura de Sumaré
Anúncio